粮农组织食品价格指数用于衡量一揽子主要食品类商品的国际月度价格变动。尽管今年 1 月的指数较去年同期上涨 6.2%，但与 2022 年 3 月创下的历史高点相比，仍下降了 22.0%。

报告指出，1 月食糖价格指数环比下降 6.8%，同比跌幅达到 18.5%。1 月指数下行的主要原因是巴西总体良好的天气条件推高了全球供应水平前景，同时印度政府决定恢复食糖出口。

植物油价格指数同月环比下降 5.6%，但同比仍上涨 24.9%。

今年 1 月，肉类价格指数环比下降 1.4%。国际羊肉、猪肉和禽肉价格的下跌幅度超过了牛肉价格的微幅上涨。

谷物价格指数则环比小幅上涨 0.3%，但同比下降 6.9%。小麦出口价格略有下降，而玉米价格受美国产量和库存下调的影响有所回升。与此同时，由于全球出口供应充足，大米价格指数环比下降 4.7%。

乳制品价格指数 1 月环比上涨 2.4%，同比增长 20.4%。国际奶酪价格大幅上涨 7.6%，完全抵消了黄油和奶粉价格的下降。

粮农组织今天还发布了《谷物供求简报》，更新了对 2025 年主要谷物的预测。

粮农组织将 2024/25 年度世界谷物消费量的最新预报数比上一年度高出 0.9%。

2025 年季末世界谷物库存量的最新预报数则较期初水平减少 2.2%，主要源自美国对玉米库存量进行大幅调减。

2024/25 年度世界谷物贸易量的最新预报数比 2023/24 年度水平下降 5.6%，很大一部分原因是中国对大麦、玉米和小麦的需求减弱。

粮农组织还修订了对 2024 年全球谷物产量的预报，同比降低 0.6%。本月预报数的最新调整主要源于美国因季末缺水影响单产而大幅下调玉米产量预测。

与此同时，中国、马里、尼泊尔和越南的官方大米产量预测高于此前预期，预计 2024/25 年度全球大米产量将达到历史新高。

预计2022-2023年全球粮食供应将趋紧。虽然全球小麦供应量预计在8月开始的产季将略有回升，但玉米和大米的长期供应量预计将分别下降5%和2%。供应减少从中可以看出美国和欧盟（玉米）以及中国和印度（大米）的产量下降。相比之下，本季食用油供应量预计提高4%，其中很大一部分来自棕榈油、菜籽油和大豆油。

全球粮食库存将连续三个季度下降。全球粮食供应的减少将推动粮食商品的总库存使用比（一种衡量供给消费比的指标）降低至27%。尽管低于2017年30.6%的峰值，但这一比例（由12种主要粮食商品组成）远高于2006-2007年17.2%的历史低点。

许多国家的国内食品价格继续上涨。供应中断、生产成本上升和美元升值给大多数国家的国内食品价格通胀带来压力。2022年前三个季度，南亚食品价格平均上涨20%（同比）；大多数其他地区平均上涨14%。东亚和太平洋地区是个例外，该地区的食品价格平均仅上涨6%，部分原因是该地区的主食大米价格保持稳定。

食品价格前景面临多种风险。一个重要的风险是投入价格可能高于预期或能源供应中断。其他风险涵盖全球前景进一步恶化及其对消费者购买力的影响。进一步收紧货币条件，加上美元强劲升值，可能会对国内价格造成进一步压力。不利的天气模式（涵盖连续三年的拉尼娜现象）和限制性贸易政策预计也会推高食品价格。

2月份粮农组织谷物价格指数平均为144.8点，比1月份上涨4.2点（3%），比一年前上涨18.7点（14.8%）。2月份，所有主要谷物价格均有所上涨。世界小麦价格上涨2.1%。粗粮出口价格也上涨了4.7%。世界玉米价格环比上涨5.1%，原因是阿根廷和巴西对作物状况的持续担忧、小麦价格上涨以及主要出口国乌克兰玉米出口的不确定性。其他粗粮方面，高粱和大麦出口价格环比走强，分别上涨5.9%和2.7%。2月份国际大米价格上涨1.1%，主要是由于一些出口国货币对美元升值，以及东亚买家对香米的强劲需求。

2月份粮农组织植物油价格指数平均为201.7点，环比上涨15.8点（8.5%），创历史新高。

2月份粮农组织乳制品价格指数平均为141.1点，比1月份上涨8.5点（6.4%），并且连续6个月上涨，使该指数比去年同期高出28点（24.8%）。

2月份粮农组织肉类价格指数平均为112.8点，环比上升1.2点（1.1%），同比增长15点（15.3%）。2月份，全球进口需求强劲，推动国际牛肉报价创下历史新高。

2月份粮农组织食用糖价格指数平均为110.6点，比1月份下降2.1点（1.9%），连续第三个月下降，达到去年7月以来的最低水平。主要出口国，特别是印度和泰国的良好生产前景，加上巴西种植条件的改善，继续对世界糖价构成压力。

粮农组织食品价格指数（FFPI）在2021年3月的平均值为118.5点，比2月高2.4点（2.1%）。这是自2014年6月以来FFPI连续第十个月上升至最高水平。

粮农组织3月份谷物价格指数平均为123.6点，比2月份下降2.2点（1.7%），结束了8个月的上涨趋势，但仍比2020年3月的水平高出25.9点（26.5%）。3月份小麦出口价格跌幅最大，下降2.4%，但仍比去年同期高出19.5%。

粮农组织3月份植物油价格指数平均为159.2点，比2月份上升11.8点（8%），创下2011年6月以来的最高水平。

粮农组织乳品价格指数3月平均为117.4点，较2月份上涨4.4个点（3.9%），连续第十个月上涨，比去年同期提高16%。3月，国际黄油价格上涨，主要是由于欧洲奶生产季节开始缓慢，国内需求增加，预计食品服务业复苏，供应量略有紧张。

粮农组织肉类价格指数3月平均为98.9点，较2月上涨2.2点（2.3%），连续第6个月延续上涨趋势，但仍略低于一年前。在亚洲国家（主要是中国）进口速度加快，家禽和猪肉的报价提高。

粮农组织3月份糖价指数平均为96.2点，较2月份下降4个点（-4%），这是前两个月大幅上涨后首次出现下降。不过，由于对2020/21年全球供应紧张的担忧，糖价仍比去年同期高30%以上。

199IT.com原创编译自：联合国粮农组织 非授权请勿转载