政策行动正在转化为投资和部署
自2022年初能源危机开始以来，行动大幅升级，占全球能源需求70%的国家推出或大幅加强了效率政策一揽子计划。自2020年以来，年度能效投资增长了45%，其中电动汽车和热泵的增长尤为强劲。
高效技术的应用正在抑制能源需求，并预示着化石燃料的峰值即将到来
2023年上半年，德国、荷兰和瑞典的热泵销量比去年同期增长了75%。消费者现在在装修房屋或购买新车时有了更好的选择。这些选择为能源效率的新水平开辟机会。
世界正在经历创纪录的高温，这增加了对制冷的需求，降低了对供暖的需求
2023年，世界经历了有记录以来最热的一年，有可能引发用电量增加和碳排放增加的恶性循环。热浪还会加剧健康差距，降低生产力，提高电力成本，扰乱基本服务。极端高温给电力系统带来了压力，需要在电网基础设施和发电方面进行大量投资，同时也给消费者带来了高昂的制冷成本，尤其是对最脆弱的消费者而言。
效率提高一倍可以减少1/3的能源费用，到2030年减少50%的二氧化碳排放量
全球目标是到2030年将能效提高一倍，从2022年的每年2%提高到4%，随着这一目标的形成，包括第28届联合国气候变化大会在内的国际努力将在塑造未来的能效和需求路径方面发挥重要作用。
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五菱的Air EV是2022年该地区最畅销的车型，是最实惠的电动汽车之一。在汽车集团方面，Vingroup在东南亚电动汽车销售中领先，五菱(上汽通用五菱集团的一部分)和沃尔沃(吉利控股子公司)紧随其后。纯电动汽车(BEV)占电动汽车总销量的64.6%，其余部分是插电式混合动力汽车(PHEV)。
在评论市场动态时，研究分析师Abhilash Gupta表示:“东南亚地区的乘用电动汽车需求正在逐渐增加，但与全球电动汽车销量相比微不足道，到2022年仅占全球总量的0.5%。然而，随着中国和西方之间地缘政治紧张局势的加剧，东南亚正成为寻求海外扩张的中国汽车制造商的一个有吸引力的选择。因此，从长远来看，我们可以期待在东南亚看到更多的工厂，这将有助于提振电动汽车的销售。泰国拥有东南亚最大的汽车制造业，目标是利用其制造专长，吸引汽车制造商在中国生产和销售电动汽车。印度尼西亚和越南拥有矿产资源的优势，这使它们比其他国家更有优势。东南亚国家制定了崇高的电动汽车目标，并推出了许多激励措施，以促进消费者采用电动汽车，并吸引电动汽车制造商建立基地。”
在评论市场前景时，高级分析师Soumen Mandal表示:“尽管电动汽车目前在东南亚是一个利基市场，但预计其销量在2023年将翻一番。但是，东南亚国家很难在实现电动汽车目标的同时，提高可再生能源在电网中的份额。
鉴于许多国际汽车制造商有兴趣在该地区投资，东南亚国家有机会展示其制造能力并实现增长。那些较早进入市场的公司将拥有优势，能够获得相当大的市场份额。东南亚地区可以采用中国和欧洲的方法，根据二氧化碳排放水平提供激励措施。这样做可以鼓励消费者和制造商转向更环保的汽车。”
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随着生活质量的提高和消费观念的转变，人们对于食品与饮料的需求越来越多元化和个性化。环保、健康、保健、愉悦和便利性成为食品与饮料行业的主要关注点。本报告从消费者需求、产品创新和餐饮行业发展趋势三个维度，分析了全球食品与饮料行业的创新趋势。这些趋势不仅反映了市场的发展方向，也揭示了消费者的对于食品与饮料的新期待。
在全球范围内，一些具有前瞻性的企业已经开始积极布局，通过技术创新和产品升级来满足消费者的日益增长的需求。例如，采用生物技术生产的植物性乳制品、利用数字化技术提升生产的效率和品质、通过绿色包装减少对环境的影响等。这些创新不仅为企业带来了良好的市场回报，也为整个行业树立了良好的榜样。
总的来说，全球食品与饮料行业的创新趋势正在朝着更加健康、环保和个性化的方向发展。未来几年，将是行业创新发展的关键时期。我们建议企业加强技术研发和市场调研，以适应不断变化的市场环境，引领行业的发展潮流。同时，政策制定者也应该关注市场的需求和发展方向，制定出更加符合行业发展的政策法规，为行业的健康发展提供有力的保障。
本公众号将摘编该报告的主要内容并分三次发布，敬请关注。
食饮消费者洞察
一、我食故我在
消费者在选择食品时不仅仅会考虑满足基本需求，还会考虑到享受、健康、分享、社交等因素。如今，让我们面临更加复杂的挑战是对食品生产工艺和原材料来源的双重质疑。
SIAL在全球发起的3项调研中发现:健康危机并未颠覆一切，恰恰相反的是在全球充满不确定性的背景下，消费者仍相信食物对所有人，甚至是对其他物种的生存状态都有着重要的影响。
调研显示：疫情没有彻底改变人们的饮食习惯，在全球不确定性背景下，消费者仍然坚信对食物的选择会直接影响地球环境；63%的消费者认为选择食物同选择居住环境是同样重要的，是所期望的美好生活的一部分；近三分之一的人已经彻底改变了他们的行为方式。
二、新的“好习惯”将持续存在
报告显示：
1.71%的消费者在近两年改变了他们的饮食行为，而大部分的人（67%）倾向于选择更加健康的食品。
2.创新型健康食品的市场份额趋于稳定，略有下降 (近三分之一的创新产品下降了0.8%)
3.除了考虑健康因素外，饮食行为的改变还受食材供应地 (48%)、对营养的关注(37%) 及环境保护 (36%)的影响。
4.消费者如今越来越多地关注健康、营养成分以及环境保护因素。值得关注的是，原先不太关注健康、环保、产地的亚洲、中东的国家或地区，如今对健康、环保及本地食品的关注度正在上升。
5.在欧洲，有社会责任感的相关产品趋于稳定，消费者意识已经非常成熟。在过去的5年中(从2.5%增长至7.9%)，全球范围内有社会责任感及生态责任感的相关创新产品市场份额增长尤为明显（10%）。
三、愉悦重返首要地位
（2021年愉悦、健康与社会责任感在全球食品创新中的比例）
在各种餐饮消费场景中，吃的首要目的是获得愉悦。
在世界创新产品中，每两种就有一种与愉悦相关（尤其在北美地区）。在餐厅，我们发现无论其是否含有酒精，能带来愉悦感的鸡尾酒的点单率呈爆炸式增长。如今，这种趋势几乎不会改变。
世界上约有71%的人认为，愉悦是饮食的首要动力，而近二分之一的人声称他们在疫情期间喜欢上了”安慰性食品”（可能含有过多的脂肪、盐或是糖）。
四、健康、愉悦、环境与社会责任的关系
通过近两年的持续观察，所证实的趋势是:饮食既要带来愉悦，又必须兼顾健康和社会责任，这对现在和未来都非常重要。
在多重因素影响下，因价格问题而牺牲地缘政治、健康、气候的情况将越来越无法接受。
性价比逐渐演变为更复杂的形式，即利润、价格或“物有所值”。通过有机食品当前的市场份额我们就可以发现消费者意识已经转变。现在的挑战是消费者需要更清晰、能够满足消费预期的产品。
五、饮食发展趋势的4个基本点
1.健康获得了前所未有的关注
价格因素可能会暂时影响饮食的发展，但健康问题仍是最为重要的关注点。通过选择更多的天然产品，用更简单的加工处理方法，消费者对食品安全的信心得以增强。总而言之，简单的才是最好的!
2.餐桌上的社会责任
关于食品，仅凭一个标签或是一个原产地证明的方式已无法为消费者提供足够的保障。道德和责任问题变得愈加复杂，且其复杂程度延伸至全产业链，就如同我们逐渐习惯了的一些有影响力的说法“从田间到餐桌”“从泥巴到嘴巴”等，这些说法确实在影响消费者。未来，消费者将在不增加额外开支的情况下要求企业提供更多清晰、切实的证据来证明其履行了社会责任。
3.更多快乐，分享乐趣+
虽然现在世界仍处在不确定性的时期，但对于许多人来说，食物仍可以带来慰藉与愉悦。与此同时，随着人们在选择饮食时更多考虑到社会责任感，饮食正以全新的风味及有益作用为人们带来快乐。
当经济下行时，基于购买力考虑，饮食企业很难为少数群体保留最好的部分。然而，这并不意味着消费者能够接纳罪恶感。相反，消费者对于创新饮食的需求更加的强烈。
4.多样化数字化服务
饮食与数字化二者在消费层面的结合让包括智能手机在内的各种终端设备和消费者的联系更加紧密。数字技术为消费者开启了获取产品、信息、资讯等新方式的大门。更多的创意与乐趣、内容服务、海量信息通过数字技术服务于消费者。
来自：世界中餐业联合会
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报告重点关注了三个每天都会与之互动的行业领域：时尚、食品和电子产品。
消费者认为他们可以发挥作用：大多数受访者认为他们的行为和选择可以对应对全球环境挑战产生积极影响（83%）。
用钱包投票：49%的消费者愿意为以环保方式制造的产品支付更高的价格。61%的受访者表示，如果他们发现一家公司的产品在环保方面表现不佳，他们就不太愿意购买该公司的产品。更进一步，在34岁以下的消费者中有48%在发现一家食品公司未能解决环境问题后会抵制该公司的产品。
意识和教育：在电子行业，只有21%的受访者认为公司提供了产品对整体环境影响的详细信息；41%的消费者不知道从哪里获得维修服务；71%的受访者不知道设备共享平台；39%的受访者无法区分可回收塑料和不可回收塑料。
赋权和安心：对数据安全的担忧（42%）是关于租赁电子设备的第二大担忧。
循环基础设施和便利性： 41%的受访者认为租用衣服需要更多的努力，36%的受访者表示时间是维修设备的障碍。
成本：超过一半的消费者（54%）仍然选择低成本、快速时尚的商品，而不是更昂贵、更耐用的商品。
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根据研究公司Toluna的数据，所有年龄段的美国消费者中有58%认为自己“非常”环保，近一半千禧一代受访者（18至34岁）（45%）表示，购买以环保方式生产的产品极其重要。
而且，这种态度似乎转化为直接行动，因为在参与调查的1000名美国消费者中超过1/3（37%）表示，他们寻求并愿意为环保产品多支付5%的费用。此外，他们正在积极改变他们的购物习惯。Toluna的2019年可持续发展报告还显示，消费者现在更有可能购买环保品牌的特定产品，包括清洁产品（42%）、饮料（37%）、预包装食品（35%）、化妆品和洗漱用品（34%）、服装（31%），以及汽车（29%）。
此外，1/3的受访者（34%）认为，明年对环保包装的关注很可能会继续提高。因此，制造商必须重新考虑下一批材料将，包括泡沫包装（42%）、一次性饮料容器（39%）和塑料环（35%）。
Toluna全球业务和企业发展执行副总裁Jay Rampuria表示：“消费者将各种品牌作为他们日常生活的一部分。他们已经开始期望看到他们不断变化的价值观反映在他们使用的产品上，特别是当涉及到环境问题时。”
为了让品牌确信消费者的期望，Toluna的调查还发现，当涉及到改变人们的行为时，消费者更可能认为品牌更重要，而不是政府或地方法规（51% vs 25%）。
199IT.com原创编译自：Toluna 非授权请勿转载
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当谈到营销人员销售的产品时，消费者的需求，特别是环保主义是整个欧洲营销人员和供应链管理者面临的最大问题之一。
在英国和法国，这些需求占据了首位，领先于运输、包装和产品质量。虽然产品在德国居于首位，但对于2/5的受访者来说，环保仍是优先考虑的问题。
3/5的欧洲零售营销人员感受到压力的情况下，企业可以做些什么来应对绿色挑战呢？
可回收包装
据报道，在整个欧洲9/10的企业都在寻找可回收的包装。
64%的英国企业承认他们目前没有使用可回收的包装，这方面的可持续性仍然是大多数企业的当务之急。
3/4的欧洲企业目前正在投资更高质量的材料，以延长其产品寿命。
供应链挑战
为了更好地了解推动产品和包装可持续性所涉及的挑战，Bazaarvoice询问了监督供应链的专业人士。
调查发现，欧洲的大多数品牌目前并没掌握供应链转型的权力。事实上，53%的受访者表示，要么制造商拥有同等的权力，要么企业根本不相信自己能够改变供应链。
增强品牌能力
88%的欧洲受访者使用评级和评论来评价他们与制造商的对话，帮助他们证明材料问题、设计缺陷，当然还有更可持续的包装。
199IT.com原创编译自：Bazaarvoice 非授权请勿转载
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如果有适当的计划和执行，禁止塑料带可以有效地应对塑料过度使用。但是，为了解决问题的根源，政府需要改进废物管理实践并引入财政激励来改变消费者、零售商和制造商的习惯，颁布强有力的政策，推动塑料设计和生产的更环保的模型。政府必须资助更多的替代材料的研究和开发，提高消费者的意识，为创新提供资金，确保塑料产品有适当的标签，并仔细权衡当前危机的可行性解决方案。
政府在寻求解决危机时必须让广泛的利益相关者参与决策过程。为了应对塑料危机，我们迫切需要强有力的政府领导和干预。
因此，联合国环境署提出了一个10步路线图，帮助政府采取适当措施解决塑料危机：
- 针对问题最严重的一次性塑料用例。
- 斟酌最佳的行动方案
- 评估对社会、经济和环境的潜在影响
- 确定和吸引利益相关群体共同参与
- 提高公众的认知
- 提倡替代方案
- 为行业提供激励措施
- 利用一次性塑料税收最大化公共利益
- 确保有明确的角色和责任分配，从而有效地执行措施
- 监测并调整措施
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《报告》称，近年中国环境污染愈发严重，空气污染问题尤为突出，并引用环保部6月发布的《2015年中国环境状况公报》的数据：全国338个地级以上城市中，有高达265个城市环境空气质量超标，占78.4%。
空气污染又以华北地区情况较为严重。根据环保部2015年末通报的《对华北22个城市的环保综合督查结果》，重工业产业结构，叠加以煤炭为主的能源消费结构导致当地近年雾霾“围城”。
针对后者——能源消费结构方面，政策面已有相关文件。随着国务院制定《国家环境保护“十二五”规划》，各省市也相继出台细则，将降低传统化石燃料（包括石油、天然气和煤等）发电，发展绿色电力。
据中国环境报，绿色电力指利用特定的发电设备，如风机、太阳能光伏电池等，将风能、太阳能等转化成电能，不需消耗化石燃料。相比传统电力，绿色电力产生较少有害排放物，甚至可以做到零排放，达到环境保护目的。
不过，若绿色电力的成本要比传统电力高，消费者又是否愿意承担的这项费用？《报告》基于一项在7月下旬至8月上旬进行的问卷调查，对北京、上海、广州、太原、济南、沈阳、西安、兰州、程度、武汉，十个城市共3000名消费者进行调研，探讨社会公众对绿色电力的认知和购买意愿。该调查由中国循环经济协会可再生能源专业委员会委托益普索市场咨询开展。
根据《报告》，对环境污染问题表示关心的被访者均占九成以上，其中，广州比例最低。在环境问题中关注率最高的是空气污染。北京关注空气污染问题的人群比例为92%，明显高于其他城市，与其相对的是兰州公众对空气污染关注比例仅为73%。
不同城市公众对于绿色电力或可再生能源的知晓率有一定差异：北京达到85.7%，广州的知晓率相对偏低。在各个城市中，对于绿色电力能否降低空气污染的看法，以北京为代表的北方城市的信心普遍强于南方城市。
此次统计中，97.6%的被访者表示愿意购买绿色电力（包括选择“一定会”“很大可能会”“有可能会”的受访者）。其中北京选择“很大可能购买”与“一定会购买”的人数高于其他城市。由此产生的额外开销公众最能接受的范围在每月10元至30元，北京也以超一半受访者领跑。
愿意购买绿色电力的受访者中，接受每月增加10元至30元的电费的人数最多，占44%。
全球方面，研究团队也援引了2015年一项由AC尼尔森对60个国家进行的可持续消费调查。其结果显示，三分之二的受访者（66%）表示他们愿意支付更高的费用购买致力于可持续发展的公司的产品和服务。
此外，世界价值观调查（World Values Survey）2012年一次对中国的调查显示，21.6%的受访者认为环境污染是全世界面临的最严峻的问题（仅次于生活贫困），在衡量环境保护和经济增长问题时，56.6%的中国受访者把优先票投给了环境保护。
实际上，早在该组织1995年对中国的调查中，结果已经显示有51.3%的人认为环境保护重于经济发展。同一个调查中，76%的被访者都愿意提高税收，用于阻止环境破坏。而不同地域的表现大致为，谁受环境污染荼毒最深，谁就最有迫切改变的愿望。
《报告》显示，大部分受访公众对绿色电力和可再生能源有正面的消费意愿。那么，目前国内可再生能源电力的实际使用情况又是如何？8月23日，国家能源局发布首份关于全国可再生能源的年度监测报告。2015年，包含水电在内，全部可再生能源电力消纳量为13625亿千瓦时，占全社会用电量的24.5%；非水电可再生能源电力消纳量为2778亿千瓦时，占全社会用电量的5.0%。
这份官方文件提醒，大部分省份的可再生能源占比目标正面临较大压力，“稍有松懈，2020年非水可再生能源电力发展目标就有落空的危险，进而导致2020年、2030年能源发展战略目标也难以实现。”
来源：财新网 数据来源：北京益普索咨询、World Values Survey官网