主要食品产量提高，有力保障民生供给。全年猪牛羊禽肉产量 9641 万吨，比上年增长 4.5%，其中猪肉产量 5794 万吨，牛肉产量 753 万吨，羊肉产量 531 万吨，禽肉产量 2563万吨，禽蛋产量 3563 万吨，牛奶产量 4197 万吨，比上年分别增长 4.6%、4.8%、1.3%、4.9%、3.1%、6.7%。全年水产品产量 7100 万吨，比上年增长 3.4%；其中，养殖产量 5812 万吨，增长 4.4%，捕捞产量 1288 万吨，下降 1.0%。规模以上工业企业生产鲜、冷藏肉 3923.5 万吨，比上年增长 15.3%。

2023 年冷冻冷藏食品进口贸易额多于出口贸易额，进口金额较快增长。冷冻冷藏食品主要出口品种有：水产品、蔬菜及食用菌、肉类（包括杂碎）食品等。其中，出口水产品 370 万吨，比上年增长 0.1%，价值 1396.7 亿元，下降 7.2%；出口蔬菜及食用菌 1057 万吨，价值 940 亿元，分别增长 13.2%和 13.7%。鲜或冷藏蔬菜出口量价齐升，主要出口国别有欧盟、美国、香港地区、日本等国家和地区。2023 年鲜或冷藏蔬菜出口 716 万吨，数量增长 16.7%，价值489.1 亿元，金额增长 20.3%。

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在保供稳价、助企纾困各项政策措施推动下，2022年，冷冻冷藏食品工业生产增长，企业效益回升。2020 年、2021年新冠疫情对行业造成严重冲击，企业生产成本上升，经济效益深度下滑，冷冻冷藏食品企业通过加强企业管理，落实提质增效措施，2022 年经济效益好转，利润实现较快增长，营业收入利润率比上年增加，综合经济效益水平有所提高，企业家生产信心得到恢复。

食品价格波动较大。2022 年，食品价格由2021年下降1.4%转为上涨 2.8%，影响 CPI 上涨约0.51 个百分点。其中，猪肉价格自 3 月份起触底回升，10 月份同比上涨51.8%，11月份和 12 月份涨幅有所回落，全年平均下降6.8%，影响CPI下降约 0.11 个百分点；在猪肉价格上行带动下，禽肉价格也逐步上涨，全年平均上涨 4.0%。

2022 年，全国 PPI 上涨 4.1%，生产资料价格涨幅高出生活资料 3.4 个百分点，冷冻冷藏食品企业加强行业自律，有效规范市场秩序，降低价格周期波动的影响，促进企业平稳运营。

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